引领健康生活新潮流
——靖边县远特沙漠泉有限公司发展醋产业纪实

    靖边县远特沙漠泉有限公司位于陕西省榆林市靖边县的东坑镇黄家峁村，是一家主要经营矿泉水、苦荞醋生产、销售为一体的现代化民营企业。　　　　
    多年来，公司与西北农林科技大学密切协作，在苦荞醋功能性方面做了大量研究工作，表明苦荞醋含有硒、钠、镁、锶、磷、钙、锌、铁、铜等多种矿物元素，人体必需的8种氨基酸含量是普通酿造食醋的7倍，并含有丰富的醋酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸以及多酚和黄酮类物质，具有明显的抗氧化活性和减肥降血脂功能。

    思路决定出路。如今，公司已完成了2000吨荞麦香醋的研发和生产设备调试，主要产品有荞麦醋和苦荞麦醋两大类7种瓶装系列，经农业部食品质量监督检验测试中心和西安质检院检验均为合格产品。
    公司生产的“远特”牌统万香苦荞麦醋，是以陕北白于山区苦荞麦和当地富锶矿泉水为原料，采用传统的固态发酵工艺精酿而成。配料考究，工艺精细，是醋中新品，也是醋中珍品。产品香气浓郁，口味厚实而柔和，集调味与保健于一体，深受消费者青睐。

    目前“远特”产品已进入全面上市阶段，逐步由县内市场向县外发展。公司分别和西安民生家乐、银川华润万家、山东寿光大道自然集团、北京中央农产品批发市场等多家商业连锁机构签订销售协议，还通过成立涌泉居靖边特产专卖店、黄土之恋靖边特产专卖店、靖边民营企业靖边农副产品专卖店、陕西巨鹰特产店、全家福超市5家分店，迅速打开市场局面,受到各地消费者的广泛好评。
    “远特”牌统万香苦荞麦醋，开辟了荞麦深加工的崭新途径，必将成为中国第三大醋系，享誉全国，造福人类，引领健康生活新潮流。